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El arte de los dulces: Jorge Orlando Melo aprovecha la cuarentena para rescatar recetas clásicas

El autor de ‘Historia mínima de Colombia’ convirtió la cocina de su casa en un laboratorio del tiempo para revivir deliciosos manjares del siglo XIX.

El autor de ‘Historia mínima de Colombia’ convirtió la cocina de su casa en un laboratorio del tiempo para revivir deliciosos manjares del siglo XIX.

Una de las debilidades de Jorge Orlando Melo son las mermeladas y los bocadillos, por eso rescató las recetas de los cronistas españoles, que elaboraban sus dulces con frutas del continente americano.

Por otro lado, Fernando Cano publicó una serie de fotografías y las tituló ‘Autorretrato de cuarentena’. Son imágenes de lo que sucede al interior de su casa durante el aislamiento obligatorio por el coronavirus.

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