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12:02 pm - 27 de Mayo de 2015

Pacífico Cocina, festival de sabores y saberes gastronómicos que se toma a Cali

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Por: 
Noticiascaracol.com

Pacífico Cocina será el primer encuentro  donde se podrán conocer y aprender recetas, con las diferentes preparaciones y tips de reconocidos chefs locales, nacionales e internacionales.

El festival pretende transferir conocimientos sobre las bondades, riquezas, tradiciones y cultura gastronómica para que las cocinas de los hogares del suroccidente colombiano se complementen con sabores, olores, colores y, sobre todo, sensaciones.

En Pacífico Cocina se fusionará la cocina de tradición con la gourmet, uniendo dos mundos que representan la diversidad gastronómica no solo de Colombia, sino de diferentes naciones que han influenciado el gusto de los colombianos y los de los países del Pacífico en el mundo.

Tortas de ñame blanco y chilaquiles mexicanos, arroz atollado con jaibas y almejas, ceviche peruano, lulada y cola de avena ecuatoriana, manjar blanco y leche asada chilena, son algunas de las recetas que cocinarán Catalina Vélez, Carlos Yanguas, Leonor Espinosa, Alejandro Cuellar, Jainer Grisales, Federico Trujillo, Diego Paneso, Malaki Alil Ghattas, María Claudia Zarama y Geovanny Velazco.

Este encuentro culinario tendrá de protagonista la cocina tradicional. Esto para revindicar las vivencias culinarias del país y así poder preservar los conocimientos ligados a este tipo de experiencias.

El festival, que además busca demostrar que el Valle del Cauca es un destino gastronómico de carácter nacional e internacional, se realizará del 28 al 31 de mayo en el Centro de Eventos Valle del Pacífico en Cali desde las 11:00 a. m. hasta las 9:00 p. m.

Para mayor informacion puede ingresar a www.pacificococina.com

 

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