El Comité del Patrimonio Inmaterial de la Unesco incluyó el arte culinario en su lista, debido a una candidatura que provino de Francia.

“Al registrar el saber hacer y la cultura de la 'baguette' en el patrimonio cultural internacional, la Unesco destaca que una práctica culinaria puede constituir un patrimonio por derecho propio, lo que nos ayuda a ser parte de la sociedad”,

dijo la directora general de la Unesco, Audrey Azoulay.

Según EFE, Azoulay manifestó que al incluir este icónico pan en la lista también buscaron “honrar el saber hacer de los panaderos artesanos y celebrar toda una cultura”.

La Unesco espera que “estos conocimientos artesanales y prácticas sociales puedan seguir existiendo en el futuro”.

El pan y la historia

Acorde a la información registrada, la cultura de la 'baguette' se remonta a las hogazas del siglo XVII, pero se popularizó después de la Segunda Guerra Mundial.

La panadería: un lugar que permite ser sociables

Al ser la compra de la ‘baguette’ una actividad casi diaria y económica, varias personas se encuentran en el local para adquirir el producto. Además, allí comparten momentos agradables.

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