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Cocina con historia

  • Cocina con historia
    Una receta bendecida: al Amarillo Monseñor solo lo desbanca la mamona
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    Cocina con historia
    Una receta bendecida: al Amarillo Monseñor solo lo desbanca la mamona
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    Cocina con historia
    Bañado en salsa por accidente, este chef creó un ceviche de vieiras para chuparse los dedos

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      Cocina con historia

      Una receta bendecida: al Amarillo Monseñor solo lo desbanca la mamona

      Hecho con pescado del río Meta, es el segundo plato típico de los Llanos Orientales y debe su nombre a un arzobispo que cayó rendido ante su sabor hace 38 años. ‘Cocina con historia’. Capítulo 12.

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      Cocina con historia

      Pollo con macadamia, una receta campesina del pueblo de Mesitas para el mundo

      Este plato huele y sabe al campo colombiano, gracias al uso de técnicas ancestrales y a una historia familiar que une a Boyacá y Cundinamarca. Disfrútelo en ‘Cocina con historia’. Capítulo 11.

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      Cocina con historia

      Bañado en salsa por accidente, este chef creó un ceviche de vieiras para chuparse los dedos

      Exótico, así resume Diego Vega este plato de sabores marcados, una mezcla de cocina peruana criolla con toques orientales. Disfrútelo, en ‘Cocina con historia’. Capítulo 10.

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      Cocina con historia

      Torta vegana: una receta para alimentar la compasión hacia otros seres vivos

      Libre de derivados animales y con ingredientes conectados a causas sociales y ambientales, este ponqué bañado de fresas es un regalo de amor en ‘Cocina con historia’. Capítulo 9.

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      Cocina con historia

      Pescado al mango: un plato camboyano que sobrevivió a la guerra

      Recorrió miles de kilómetros para llegar a Colombia, donde le agregaron un valioso ingrediente: pimienta del Putumayo. Disfrútelo en ‘Cocina con Historia’. Capítulo 8.

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      Cocina con historia

      Brevas con arequipe: muchos jurarían que es un postre colombiano, pero se equivocan

      ¿Típicamente santafereño? Ni tanto. Experto gastrónomo cuenta sus orígenes europeos y deja una receta para chuparse los dedos, en ‘Cocina con Historia’. Capítulo 7.

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