3:00 pm - 15 de Enero de 2020

¿Qué tan común es encontrar boldenona en carne que consumimos todos los días? Ganaderos responden

Los especialistas puntualizaron que el 90 % de la carne colombiana está libre de este químico, el cual se halló en el organismo del tenista Robert Farah.

Varios ganaderos que comercializan carne aseguraron que son muy pocos los que inyectan con sustancias como la boldenona a los bovinos.

Pese a lo anterior, es preocupante que, en las plantas de comercialización de cárnicos, no exigen pruebas para certificar que la carne que se venderá está limpia de sustancias que puedan ser perjudiciales para los deportistas de alto rendimiento.

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Según Alexander Rodríguez, ganadero de profesión, la carne que él produce está limpia de químicos: “Tengo 20 años de experiencia y nunca he tenido que utilizar anabólicos en mi ganado”.

En ese orden de ideas, Óscar Rocha, ganadero, afirmó que la poca carne en Colombia tiene presencia de sustancias como la que afectó al tenista Robert Farah: “El 90 % de la carne colombiana es libre de la boldenona, hay un 10 % de la ganadería que sí lo usa”.

Foto: archivo Colprensa.
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Pese a ser de libre aplicación en los bovinos, este químico si cuenta con algunas restricciones en su uso, así lo puntualizó Andrea Cortés, microbióloga de la universidad Manuela Beltrán.

La aplicación de la boldenona debe hacerse 30 días antes del sacrificio”, aseguró la especialista.

Teniendo en cuenta lo que afirma Andrea Cortés, no debería haber rastros de este químico en la carne que se comercializa.

Pese a lo anterior, no existen controles en algunos sitios de venta de carne para garantizar que el cárnico está limpio de químicos.

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Aunque en algunos distribuidores legales sí practican pruebas, así lo reveló César Romero, comercializador de cárnicos: “Se hacen exámenes microbiológicos a la carne y jamás aparecen sustancias”.

La boldenona no causa efectos negativos en el cuerpo, pero es prohibida para los deportistas pues podría mejorar el rendimiento dentro de las competencias.

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