La papa es uno de los principales alimentos de Colombia y los cambios en su precio han tenido efectos en el bolsillo de los colombianos. Hoy en día, ir a mercar es salir a refutar sobre los precios.
“Todo está por las nubes, toca cambiar unos productos por otros y comer menos”, dice María Díaz, habitante de Bogotá.
“La libra de papa está a 3,150 pesos. ¡Una libra de papa!, ¿qué es una libra de papa? 5 o 6 papitas; entonces antes era a 1.200, máximo a 2.000 pesos”, dice Luz España.
El principal motivo por el que ahora comer papa parece un lujo es por el precio de los insumos. Los altos costos de los fletes, la escasez de contenedores y el tipo de cambio tiene a los paperos en aprietos económicos. El 48% de los costos de producción vienen de otros países, los fertilizantes y los agroquímicos sí que están por las nubes.
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“Hace dos años producir una hectárea valía 22 millones de pesos, en este momento producir la misma hectárea tiene un costo de 34 o 35 millones de pesos. Eso quiere decir que los costos de producción se han elevado en más de un 50%”, explica Germán Palacio, gerente de Fedepapa.
Es un negocio incierto y poco rentable para los campesinos. Según Fedepapa, en épocas normales existían 100 mil paperos sembrando en 130 mil hectáreas, lo que producía una cosecha de 2.770.000 toneladas. Pero ahora las cifras cambiaron, 15 mil productores renunciaron al cultivo de papa.
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Según Fedepapa, la importación del alimento por los tratados de libre comercio aumentó en un año 66%, lo que agudiza la crisis para los cultivadores nacionales. De acuerdo con el Ministerio de Agricultura, se está tomando un plan de choque para que exista un alivio en el precio del tubérculo.
“El Gobierno ha determinado bajarles a todos los insumos agropecuarios, a los fertilizantes y en general a todos los agroquímicos, en mandato de la ley de insumos agropecuarios”, indicó Jun Gonzalo Botero, viceministro de Agricultura.
Por ahora, prepare el bolsillo porque solo en enero la papa subió de precio un 25%.
Pero no es el único producto que está por las nubes. Según los productores, esta situación se debe al alto costo de los insumos usados para su producción y a la reducción de los cultivos en regiones como Antioquia y Quindío.
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